珍奶成東南亞新風潮　逾30家業者都想成為明星商品

台灣珍珠奶茶在東南亞地區颳起一陣旋風，年輕人手上拿著一杯，邊吸奶茶邊嚼珍珠成為新景象，也讓不少餐飲業者摩拳擦掌，想要前進東南亞市場，成為下一個台灣的明星商品。商業司官員說，已有30~40家西點麵包與咖啡業者有興趣往東南亞發展，明年4~5月將率領業者，一起到東南亞尋找商機。 商業司官員說，業者較有興趣的東南亞市場為新加坡、馬來西亞、越南，新加坡成本較高，越南則考量共產主義人治色彩較重，業者對於馬來西亞最有興趣，經濟部會帶領這些業者一起參訪，協助建立當地服務窗口，談加盟等機會。目前有興趣參與新南向的業者規模較小，包含酷斯拉咖啡、月亮咬一口、歇腳亭、綠地咖啡、搗蛋鬼等。 東南亞各國的投資管道、消費者偏好都有所不同，東南亞已發展出多元的咖啡飲料文化，例如新加坡有南洋咖啡、越南是越式咖啡、印尼與泰國的消費者喜愛即溶咖啡飲品，這些地區的消費者的共同的特點，就是飲食口味偏重，喜歡將牛油、煉乳等添加至咖啡中，增添風味，形成獨特的咖啡傳統。 現在東南亞年輕消費者也流行坐在標榜小清新風格的咖啡店，點一杯咖啡，搭配蛋糕或麵包，拿起手機拍照上傳IG，分享咖啡店氛圍與餐點美食，大走文青風。善加運用消費者喜好，將成為我國咖啡與烘焙業南向商機的利基點。 為了幫助我國業者成為下一波咖啡商機的贏家，商研院陸續舉辦新南向國家咖啡飲料、西點麵包商機座談會，邀請老店與新銳品牌參與。探討咖啡飲料與西點麵包產業現況、投資與稅務法規、消費型態與市場競爭情況、布局策略。想了解這些內功心法的業者，可參加商業司於27日、29日、30日分別在台北、台中、高雄舉辦的【智慧服務動能 拓展商機無限】趨勢論壇。（林巧雁／台北報導）

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